酒窖設(shè)計(jì)中的休閑酒吧。

      這類酒窖設(shè)計(jì)通常要求面積比較大，而且在裝修風(fēng)格上會(huì)花一些力氣，盡可能的將欣賞性與舒適性融為一體。因?yàn)檫@類酒窖它既是一個(gè)葡萄酒專賣店又是一個(gè)休閑場(chǎng)所，所以客人對(duì)于環(huán)境的要求必然會(huì)很高，也就意味著在前期的裝修投入上面會(huì)花費(fèi)較大的資金。對(duì)于這類形式的酒窖它的經(jīng)營(yíng)方向會(huì)很廣，因?yàn)椴粏螁问且粋€(gè)葡萄酒專賣店，同時(shí) 也是一個(gè)酒吧或休閑吧，所以除了葡萄酒之外在這個(gè)店里經(jīng)營(yíng)其他各類酒飲以及食物都是順?biāo)浦鄣氖虑椤＿@種經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)于單一經(jīng)營(yíng)的模式風(fēng)險(xiǎn)較小，但也會(huì)比較辛苦。在這個(gè)類型的酒窖里客人的形式會(huì)比較廣泛，因?yàn)榫瓢珊推咸丫茖Ｙu店里所產(chǎn)生的不同客戶資源可以共享。

酒窖設(shè)計(jì)中的大型商場(chǎng)或超市里的開(kāi)敞式專賣店。

同休閑酒窖相比這類酒窖設(shè)計(jì)面積通常不會(huì)太大，因?yàn)閳?chǎng)地的問(wèn)題和替換性較快，所以在裝修上以簡(jiǎn)單為主。這類酒窖因?yàn)橄鄬?duì)專業(yè)和專一，所以對(duì)于產(chǎn)品的豐富性和宣傳物品的指數(shù)會(huì)要求比較高，而且對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷策劃也會(huì)有一個(gè)比較高的需求，與此同時(shí)促銷人員的培訓(xùn)與專業(yè)素養(yǎng)也不容忽視。一些有條件的顧客通常會(huì)在這樣的酒窖里設(shè)立一個(gè)小型的恒溫酒房，以便存儲(chǔ)相對(duì)昂貴的葡萄酒，同時(shí)還可以滿足客人對(duì)于專業(yè)酒窖的一個(gè)心理需求和一個(gè)展示效果。 在這類型的酒窖里面客人流動(dòng)性比較大，但因?yàn)樯硖幋笮蜕虉?chǎng)和超市所以這個(gè)大環(huán)境中的客戶源無(wú)形中形成共享，而且商場(chǎng)和超市良好的聲譽(yù)也會(huì)給這種酒窖帶來(lái)一定的方便。

   酒窖設(shè)計(jì)中的大型酒店中的酒房。

   這類酒房的面積相對(duì)會(huì)比較小通常只有10-15平米左右，裝修風(fēng)格上面會(huì)比較簡(jiǎn)單，通常會(huì)要求與酒店的整體風(fēng)格一致，酒窖以展示為主，專業(yè)恒溫設(shè)備的要求會(huì)比較低，通常對(duì)于較為昂貴的就會(huì)陳列在電子酒柜里面。 在品種中通常會(huì)固定在一些較為好買的酒品上，品種相對(duì)單一，對(duì)于促銷人員的專業(yè)知識(shí)會(huì)有比較高的要求。在客戶這個(gè)方面因?yàn)槭切羌?jí)酒店所以客戶素質(zhì)較好，購(gòu)買能力也是很強(qiáng)，所以在名貴酒的銷售會(huì)上會(huì)有一定的市場(chǎng)。

酒窖設(shè)計(jì)中獨(dú)立的專賣店形式。

與前三種酒窖設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)形式相比專賣店的形式是最為專業(yè)的，在經(jīng)營(yíng)面積上幾十平到幾百平不等。裝修風(fēng)格多樣，儲(chǔ)酒的專業(yè)性上比較完善，對(duì)于葡萄酒發(fā)燒友一定是最佳的選擇。 因?yàn)閷Ｙu店經(jīng)營(yíng)形式單一所以在品種上一定會(huì)比較豐富，供貨量也比較穩(wěn)定，因?yàn)橛袑I(yè)的葡萄酒公司支持所以價(jià)格一定會(huì)比較實(shí)惠，質(zhì)量也能得到保證，對(duì)于顧客這無(wú)疑是最大的吸引力。 通常經(jīng)營(yíng)這樣的酒窖的人都是葡萄酒愛(ài)好者，所以在客戶群上面相對(duì)都比較專業(yè)，因此在這樣的酒窖里一般都是物美價(jià)廉的好東西。而且顧客在這樣的專賣店里不但可以品嘗美酒更可以學(xué)習(xí)到更多的葡萄酒知識(shí)和文化，對(duì)于大多數(shù)高品位的人群這將是一個(gè)致命吸引力。所以來(lái)這種酒窖的客人大多都是圈內(nèi)人士和回頭客。