私人酒窖定制對酒窖濕度的選擇

一個理想的酒窖應該75%至80%的濕度,濕度過高會使葡萄酒商標腐爛脫落,使葡萄酒發霉變質。低濕度的危害更大,它能使酒塞干裂,導致空氣進入葡萄酒,葡萄酒變質腐敗。

酒窖設計對照明、光線的選擇

酒窖照明是整個酒窖的重要組成部分。常用的射燈是最受歡迎的。這些應該保持在黑暗中開關來控制亮度。在大多數情況下，這些是用來作為主要的燈在地窖。

照明引起過熱，這將導致冷卻設備工作本身。幾乎所有的光都會損壞葡萄酒，尤其是白葡萄酒和起泡酒。酒窖可以把一個小的25瓦燈泡,或最好使用蠟燭照明。如果安裝了燈，一般也不會呆很長一段時間。所以，請在離開地窖時關掉燈。

酒窖設計需注意酒窖里空氣的流通

一個優秀的酒窖應該在空氣流通的環境,通常安裝兩個風扇。如果地窖是南北的，則應將風扇安裝在北墻(盡可能低的位置)和南墻(盡可能高)上，這樣熱空氣就會從南墻流出來，冷空氣就會進入北墻。

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